Cambio est heureux d’annoncer qu’une partie des ventes futures de nos nouvelles récoltes de cafés provenant de la R.D. Congo sera remise à l’organisme On The Ground pour soutenir leurs projets dans la région. On The Ground concentre actuellement ses efforts afin de venir en aide aux communautés déplacées à la suite des attaques du groupe M23. Ces attaques, qui visent à exploiter les ressources naturelles de la région, ont forcé de nombreuses communautés à fuir leurs foyers dans la région du Kivu.

L’été dernier, nous avons appris que nos engagements avec SOPACDI, la coopérative de laquelle nous achetons habituellement le café, étaient affectés par le conflit en cours, ce qui nous a amenés à collaborer avec une autre coopérative, Muungano. Cependant, en janvier, la situation s’est encore détériorée, causant d’importantes perturbations dans la région. Pendant un moment, nous ne savions même pas si nous allions recevoir du café de la R.D. Congo.

Le Cambio a donc décidé de participer. Pour chaque sac vendu, 5 $ seront remis à On The Ground. En raison de la quantité limitée de café disponible, et afin de maximiser notre impact avec ce que nous avons en stock, ce café sera offert uniquement en format de 300 g.

Bien que On The Ground concentre actuellement ses efforts sur les besoins humanitaires urgents en R.D. Congo, l’organisme a aussi œuvré dans les domaines de l’éducation financière et de l’équité des genres. Leur travail ne se limite d’ailleurs pas à la R.D. Congo, ils mènent aussi des projets en Éthiopie, au Nicaragua, au Mexique et en Palestine.

Veuillez consulter la lien ci-dessous pour faire un don directement à l’organisme.

https://www.onthegroundglobal.org/donate

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FAB (fret à bord) c’est le montant qui reste dans le pays d’origine.
Ça inclut le coût de production, d’opération, de transport, etc.

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COLOMBIE Ce café provient de la coopérative Fondo Paez située au Cauca au Colombie. C’est un café sucré avec une touche d’acidité, rappelant les torréfactions plus classiques. Vous y trouverez des notes de chocolat au lait, de noix de grenoble et de bonbons au citron. C’est l’option la plus foncée dans ce coffret.

BOLIVIE La coopérative AIPEP est située dans le village de Pumiri, dans la province de Caranavi en Bolivie. Le profil de ce café est acidulé et rappelle des baies et des agrumes. I contient des notes de mandarine, d’avoine, de chocolat au lait avec un soupçon de pacanes; une vraie petite aventure des sens !

HONDURAS Ce café provient de la coopérative COMSA qui est située au Honduras dans le village Marcala. Cette récente addition à notre menu offre une palette de saveurs vibrantes. Vous y retrouverez des notes de marzipan, de raisins au chocolat et de melon miel. Sa fine acidité réveillera votre palais. Attention à ne pas devenir accroc! 

HONDURAS MIEL COMSA offre son café sous différents procédés de cultivation, incluant le procédé miel. Cela signifie que les grains ont été séchés avec une partie de la cerise de café avant d’être nettoyés. C’est pourquoi, comparé à notre autre offre de COMSA qui utilise le procédé lavé, ce café goûte plus sucré et fruité. Nous l’aimons pour son corps soyeux, ses notes de cassonade et de prunes et son acidité relevée. Il est parfait en espresso ou en filtre pour se gâter le matin ! 

ESPRESSO Ce café est un mélange de Bolivie, de Honduras miel et d’Éthiopie tous torréfiés ensemble. C’est ce qui lui donne son goût bien balancé d’amertume et de légère acidité citronnée. Ses notes subtiles de mûres et de thé noir ajoutent du détail à la tasse. Ce mélange est conçu pour espresso, mais est aussi délicieux en filtre. 

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FAB: 3.64$ USD/lb
Cambio achète ce café depuis 2016

FAB (fret à bord) c’est le montant qui reste dans le pays d’origine.
Ça inclut le coût de production, d’opération, de transport, etc.

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« Makivvik a fait preuve de leadership tant sur le plan politique, culturel qu’économique dans la constitution et le développement d’une région dynamique appelée Nunavik, où les Inuit ont établi une identité distincte sur leur propre territoire avec comme toile de fond la dualité des nations canadienne et québécoise. Makivvik, qui en inuktitut signifie « s’élever », est un nom on ne peut plus approprié pour désigner un organisme dont le mandat est de protéger les droits, les intérêts et les compensations financières découlant, d’une part, de la Convention de la Baie James et du Nord québécois (CBJNQ) signée en 1975, soit le premier règlement général de revendications territoriales au Canada, et, d’autre part, de l’Accord sur les revendications territoriales des Inuit du Nunavik, qui est entré en vigueur en 2008. Makivvik assume un éventail de mandats distincts.

Notamment, elle est propriétaire et exploite de grandes entreprises rentables qui génèrent des emplois. Elle voit aussi au développement socioéconomique de la région et à l’amélioration des conditions de logement des Nunavimmiut. Qui plus est, elle veille à la protection de la langue et de la culture inuit, ainsi que de l’environnement naturel.Les réalisations de Makivvik démontrent à quel point des traités modernes ou des règlements de revendications territoriales des peuples autochtones peuvent être profitables autant pour les gouvernements que pour les Inuit. En l975, lorsque le tout premier traité a été signé, la Société a déclaré que le règlement des revendications territoriales des Inuit doit être considéré dans le contexte d’un nouveau départ, marquant l’établissement et le maintien d’une nouvelle relation et d’une nouvelle façon de faire affaire avec les gouvernements du Québec et du Canada. Makivvik et ses filiales ont une histoire des plus inspirantes à vous raconter et nous vous invitons à explorer le site pour en apprendre davantage sur Makivvik et les Inuit du Nunavik. »

Pour en savoir plus : deliceboreal.com

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« Makivvik a fait preuve de leadership tant sur le plan politique, culturel qu’économique dans la constitution et le développement d’une région dynamique appelée Nunavik, où les Inuit ont établi une identité distincte sur leur propre territoire avec comme toile de fond la dualité des nations canadienne et québécoise. Makivvik, qui en inuktitut signifie « s’élever », est un nom on ne peut plus approprié pour désigner un organisme dont le mandat est de protéger les droits, les intérêts et les compensations financières découlant, d’une part, de la Convention de la Baie James et du Nord québécois (CBJNQ) signée en 1975, soit le premier règlement général de revendications territoriales au Canada, et, d’autre part, de l’Accord sur les revendications territoriales des Inuit du Nunavik, qui est entré en vigueur en 2008. Makivvik assume un éventail de mandats distincts.

Notamment, elle est propriétaire et exploite de grandes entreprises rentables qui génèrent des emplois. Elle voit aussi au développement socioéconomique de la région et à l’amélioration des conditions de logement des Nunavimmiut. Qui plus est, elle veille à la protection de la langue et de la culture inuit, ainsi que de l’environnement naturel.Les réalisations de Makivvik démontrent à quel point des traités modernes ou des règlements de revendications territoriales des peuples autochtones peuvent être profitables autant pour les gouvernements que pour les Inuit. En l975, lorsque le tout premier traité a été signé, la Société a déclaré que le règlement des revendications territoriales des Inuit doit être considéré dans le contexte d’un nouveau départ, marquant l’établissement et le maintien d’une nouvelle relation et d’une nouvelle façon de faire affaire avec les gouvernements du Québec et du Canada. Makivvik et ses filiales ont une histoire des plus inspirantes à vous raconter et nous vous invitons à explorer le site pour en apprendre davantage sur Makivvik et les Inuit du Nunavik. »

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« Makivvik a fait preuve de leadership tant sur le plan politique, culturel qu’économique dans la constitution et le développement d’une région dynamique appelée Nunavik, où les Inuit ont établi une identité distincte sur leur propre territoire avec comme toile de fond la dualité des nations canadienne et québécoise. Makivvik, qui en inuktitut signifie « s’élever », est un nom on ne peut plus approprié pour désigner un organisme dont le mandat est de protéger les droits, les intérêts et les compensations financières découlant, d’une part, de la Convention de la Baie James et du Nord québécois (CBJNQ) signée en 1975, soit le premier règlement général de revendications territoriales au Canada, et, d’autre part, de l’Accord sur les revendications territoriales des Inuit du Nunavik, qui est entré en vigueur en 2008. Makivvik assume un éventail de mandats distincts.

Notamment, elle est propriétaire et exploite de grandes entreprises rentables qui génèrent des emplois. Elle voit aussi au développement socioéconomique de la région et à l’amélioration des conditions de logement des Nunavimmiut. Qui plus est, elle veille à la protection de la langue et de la culture inuit, ainsi que de l’environnement naturel.Les réalisations de Makivvik démontrent à quel point des traités modernes ou des règlements de revendications territoriales des peuples autochtones peuvent être profitables autant pour les gouvernements que pour les Inuit. En l975, lorsque le tout premier traité a été signé, la Société a déclaré que le règlement des revendications territoriales des Inuit doit être considéré dans le contexte d’un nouveau départ, marquant l’établissement et le maintien d’une nouvelle relation et d’une nouvelle façon de faire affaire avec les gouvernements du Québec et du Canada. Makivvik et ses filiales ont une histoire des plus inspirantes à vous raconter et nous vous invitons à explorer le site pour en apprendre davantage sur Makivvik et les Inuit du Nunavik. »

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« Makivvik a fait preuve de leadership tant sur le plan politique, culturel qu’économique dans la constitution et le développement d’une région dynamique appelée Nunavik, où les Inuit ont établi une identité distincte sur leur propre territoire avec comme toile de fond la dualité des nations canadienne et québécoise. Makivvik, qui en inuktitut signifie « s’élever », est un nom on ne peut plus approprié pour désigner un organisme dont le mandat est de protéger les droits, les intérêts et les compensations financières découlant, d’une part, de la Convention de la Baie James et du Nord québécois (CBJNQ) signée en 1975, soit le premier règlement général de revendications territoriales au Canada, et, d’autre part, de l’Accord sur les revendications territoriales des Inuit du Nunavik, qui est entré en vigueur en 2008. Makivvik assume un éventail de mandats distincts.

Notamment, elle est propriétaire et exploite de grandes entreprises rentables qui génèrent des emplois. Elle voit aussi au développement socioéconomique de la région et à l’amélioration des conditions de logement des Nunavimmiut. Qui plus est, elle veille à la protection de la langue et de la culture inuit, ainsi que de l’environnement naturel. Les réalisations de Makivvik démontrent à quel point des traités modernes ou des règlements de revendications territoriales des peuples autochtones peuvent être profitables autant pour les gouvernements que pour les Inuit. En l975, lorsque le tout premier traité a été signé, la Société a déclaré que le règlement des revendications territoriales des Inuit doit être considéré dans le contexte d’un nouveau départ, marquant l’établissement et le maintien d’une nouvelle relation et d’une nouvelle façon de faire affaire avec les gouvernements du Québec et du Canada. Makivvik et ses filiales ont une histoire des plus inspirantes à vous raconter et nous vous invitons à explorer le site pour en apprendre davantage sur Makivvik et les Inuit du Nunavik. »

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« Makivvik a fait preuve de leadership tant sur le plan politique, culturel qu’économique dans la constitution et le développement d’une région dynamique appelée Nunavik, où les Inuit ont établi une identité distincte sur leur propre territoire avec comme toile de fond la dualité des nations canadienne et québécoise. Makivvik, qui en inuktitut signifie « s’élever », est un nom on ne peut plus approprié pour désigner un organisme dont le mandat est de protéger les droits, les intérêts et les compensations financières découlant, d’une part, de la Convention de la Baie James et du Nord québécois (CBJNQ) signée en 1975, soit le premier règlement général de revendications territoriales au Canada, et, d’autre part, de l’Accord sur les revendications territoriales des Inuit du Nunavik, qui est entré en vigueur en 2008. Makivvik assume un éventail de mandats distincts.

Notamment, elle est propriétaire et exploite de grandes entreprises rentables qui génèrent des emplois. Elle voit aussi au développement socioéconomique de la région et à l’amélioration des conditions de logement des Nunavimmiut. Qui plus est, elle veille à la protection de la langue et de la culture inuit, ainsi que de l’environnement naturel.Les réalisations de Makivvik démontrent à quel point des traités modernes ou des règlements de revendications territoriales des peuples autochtones peuvent être profitables autant pour les gouvernements que pour les Inuit. En l975, lorsque le tout premier traité a été signé, la Société a déclaré que le règlement des revendications territoriales des Inuit doit être considéré dans le contexte d’un nouveau départ, marquant l’établissement et le maintien d’une nouvelle relation et d’une nouvelle façon de faire affaire avec les gouvernements du Québec et du Canada. Makivvik et ses filiales ont une histoire des plus inspirantes à vous raconter et nous vous invitons à explorer le site pour en apprendre davantage sur Makivvik et les Inuit du Nunavik. »

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Notamment, elle est propriétaire et exploite de grandes entreprises rentables qui génèrent des emplois. Elle voit aussi au développement socioéconomique de la région et à l’amélioration des conditions de logement des Nunavimmiut. Qui plus est, elle veille à la protection de la langue et de la culture inuit, ainsi que de l’environnement naturel.Les réalisations de Makivvik démontrent à quel point des traités modernes ou des règlements de revendications territoriales des peuples autochtones peuvent être profitables autant pour les gouvernements que pour les Inuit. En l975, lorsque le tout premier traité a été signé, la Société a déclaré que le règlement des revendications territoriales des Inuit doit être considéré dans le contexte d’un nouveau départ, marquant l’établissement et le maintien d’une nouvelle relation et d’une nouvelle façon de faire affaire avec les gouvernements du Québec et du Canada. Makivvik et ses filiales ont une histoire des plus inspirantes à vous raconter et nous vous invitons à explorer le site pour en apprendre davantage sur Makivvik et les Inuit du Nunavik. »

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