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Mission

Situé au centre-ville de Chicoutimi, à Saguenay, le Café Cambio coopérative de solidarité est à la fois un restaurant santé et une micro-brûlerie de café certifié équitable et biologique.

Ouvert depuis 2005, le Café Cambio fait figure de référence au Saguenay-Lac-St-Jean en matière de commerce équitable, par les produits offerts, mais également par ses choix de consommation responsable, d’achat local et ses pratiques écologiques. La coopérative se veut ainsi un exemple d’entreprise commerciale rentable opérant dans les paramètres du développement durable. Elle emploie 25 travailleurs, dont 9 sont membres de la coopérative.

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Coopérative

Au cœur du projet Café Cambio coopérative de solidarité, il y a cette volonté de se prendre en charge par la création d’un modèle coopératif à notre image.

Ce modèle nous permet de garantir des emplois de qualité, dans des domaines qui nous passionnent, tout en contribuant activement à notre milieu.

Le fonctionnement participatif de la coopérative repose sur des valeurs qui nous sont chères : solidarité, coopération, démocratie, équité et éducation. Ces principes guident non seulement notre gouvernance, mais aussi nos pratiques concrètes en matière de commerce équitable, de développement durable et de responsabilité sociale.

Plus D’info

Heures d’ouverture

8h à 17h lundi au mercredi
8h à 21h jeudi & vendredi
8h à 16h samedi & dimanche

Venez bruncher ! Déjeuners servis de 8 h à 13 h (lun. à ven.) et jusqu’à 15 h les week-ends.

On vous attend pour le dîner !
Servi de 11 h 30 à 15 h tous les jours, sauf les jeudis et vendredis où l’on prolonge jusqu’à 20 h.

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