Charte de développement durable
Au Café Cambio, nous sommes conscients du rôle qu’exercent les commerces sur l’environnement, la communauté, la société et l’économie. Pour ces raisons, nous nous engageons à œuvrer activement pour la protection de l’environnement, pour l’implication dans notre collectivité et pour la stimulation de l’économie locale. Notre objectif est de répondre de notre mieux à ces engagements pour le bien-être des générations d’aujourd’hui et celles de demain.
1- Le commerce équitable :
Torréfier artisanalement du café de première qualité, 100% équitable et biologique, acheté directement à des coopératives de producteurs qui ont des pratiques axées sur le développement durable, l’équitabilité et l’autogouvernance.
2- L’achat local :
Offrir le plus de produits régionaux et biologiques possible afin d’encourager les producteurs du Saguenay-Lac-Saint-Jean qui travaillent en agriculture durable et artisanale. Se procurer nos fournitures et services auprès d’entreprises d’ici lorsque possible.
3- Un environnement sain :
Développer un mode de gestion environnementale de notre entreprise par l’intégration du principe des 3RV (réduire, réutiliser, recycler, valoriser), par une gestion écologique des matières résiduelles, par l’utilisation de meubles récupérés et par l’achat d’aliments biologiques et en vrac.
4- L’implication et la sensibilisation du milieu :
Encourager la population à s’orienter vers une éthique de la consommation en lui offrant des produits équitables et respectueux de l’environnement. L’inviter à s’impliquer par des achats responsables et par l’organisation d’activités citoyennes.
5- La santé :
Permettre à la population l’accès à une offre significative de produits biologiques, frais et nutritifs.
6- L’échange et la diffusion culturelle et intellectuelle :
Offrir un environnement convivial, propice à l’échange entre les individus et ouvrir notre espace à la tenue d’évènements culturels, artistiques ou citoyens.
7- La coopérative de travail :
Permettre à des travailleur·euses d’être maîtres de leur propre emploi. Encourager la participation aux différentes réflexions, décisions et actions entourant la gestion de la coopérative.
Certifications
Tous nos cafés sont certifiés Équitable par Fairtrade Canada
et certifiés Biologique par Québec Vrai
Le commerce équitable est un partenariat commercial, fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, dont l’objectif est de parvenir à une plus grande équité dans le commerce mondial. Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète. Les organisations du commerce équitable (soutenues par les consommateurs) s’engagent activement à soutenir les producteurs, à sensibiliser l’opinion et à mener campagne en faveur de changements dans les règles et pratiques du commerce international conventionnel.
Définition de FINE, coordination informelle des acteurs du commerce équitable (FLO, WFTO, EFTA)
SOLIDARISONS NOS PRATIQUES MONDIALES AVEC DU CAFÉ ÉQUITABLE ET ENGAGÉ QUI A UN RÉEL IMPACT
DANS LES COMMUNAUTÉS ET SUR LE CONTEXTE SOCIOÉCONOMIQUE MONDIAL.
