Description
Notes : chocolat noir, fruits rouges
Torréfaction : moyenne (mi-noir)
Amertume : bonne
Acidité : faible
Coopérative de production :
C’est dans le but d’élargir le marché pour les petits producteurs que la Coopérative des producteurs de café du plateau Bolaven, créée en 2007, s’est jointe à l’Agence française pour le développement. Ce marché européen s’agrandit en 2015 avec Coop Coffees qui fut son premier importateur Nord-américain.
La jeune coopérative réinvestit principalement dans le développement, la recherche de nouveaux membres et dans le perfectionnement de son grain.