Colombie – 2500g

$74.20 $74.50

Bouquet de caramel, doux et sucré, pointe acidulée et fruitée.

$74.20 $74.50

UGS : caf-2500-col Catégories: , , , Étiquettes: , ,

Description

Notes : caramel, sucre d’orge, fruits confits

Torréfaction :  moyenne (mi-noir)

Amertume : faible

Acidité : moyenne

Coopérative de production :

Situés dans la région isolée de Cauca, les Paez forment le plus grand peuple indigène de Colombie. Depuis 1992, ils ont comme mission la réappropriation des traditions ancestrales liées à l’agriculture et à la culture lesquelles ont été enfouies par des siècles de conflits et d’oppression.

Fondo Paez accorde une importance particulière à la qualité du grain. Ce qui est devenu un art pour eux, leur a valu de multiples reconnaissances et prix pour leur grain de qualité supérieur (90+) localement comme internationalement.

Information complémentaire

Poids 2.5 kg