Description
Coopérative de production :
Le Pérou noir provient de deux coopératives du Pérou.
La coopérative Agraria Cafetalera Pangoa fut fondée en 1977 par une cinquantaine de petits producteurs du village de San Martin à l’Est des Andes. Les bénéfices de la coopérative apporte aujourd’hui des avantages significatifs aux communautés des 700+ membres actifs : fonds pour l’éducation et la santé, financement de la recherche sur l’agriculture biologique et durable, diversification de l’économie, etc.
Fondé en 1999, Cenfrocafe compte maintenant plus de 2 000 petits producteurs dans la région de Cajamarca. La fondation de la coopérative fut cruciale pour le développement d’un système de santé, d’éducation et de services sociaux.
FAB: 2.98$ USD/lb
Cambio achéte ce café depuis 2006.
FAB (fret à bord) c’est le montant qui reste dans le pays d’origine.
Ça inclut le coût de production, d’opération, de transport, etc.